TRABZON HURMALI KEK TARİFİ

//TRABZON HURMALI KEK TARİFİ

6-8 kişilik MALZEME

4 adet Trabzon hurması
4 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı esmerşeker
1 tatlı kaşığı vanilya, 2 su bardağı un
1 çorba kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz
Süslemek için:
Dondurma, kaymak ya da çırpılmış krema
HAZIRLANIŞI
Trabzon hurmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve blenderden geçirip derin bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağı, yumurta, tozşeker, esmerşeker ve vanilya ekleyip çırpın. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Trabzon kurmalı karışımı unlu karışıma ilave edip çırpın. Ceviz ekleyip harmanlayın. Porsiyonluk kek kalıplarını yağlayıp unlayın. Kek hamurunu kalıpların üzerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-55 dakika pişirin. Arzuya göre dondurma, kaymak ya da çırpılmış krema ile servis yapın.

2017-10-01T20:32:24+00:00